碩碩的瘋狂世界

先前曾經使用氣炸鍋烤餅乾成功,

實在很想再試試可以做麵包或是蛋糕嗎？

但實在沒啥做西點的經驗,家裡也沒專業大烤箱,

無意間看了珊卓的部落格,利用鬆餅粉做杯子蛋糕,

需準備的材料剛好家裡都有,只缺矽膠的杯子蛋糕模,

不多說,一收到網路訂購的蛋糕模型馬上與寶貝兒子相約一起做蛋糕,

可愛碩皮當我在準備材料時,還在一旁跳躍喊著說：

要做蛋糕了,要做蛋糕了....

材料：

1.無鹽奶油90克

2.細砂糖90克

3.蛋汁2顆

4.茶家鬆餅粉120克

5.檸檬汁半顆

作法：

奶油先放室溫下軟化,攪拌乳化後加入細砂糖,

再分兩次加入蛋汁攪拌後,約分三至四次加入鬆餅粉,

最後加入檸檬汁攪拌後放進杯子蛋糕模,

放進氣炸鍋180度10分鐘就完成了,

超級簡單,口感外酥內軟！！

不過,半顆檸檬汁似乎感覺不到這是檸檬口味的！！

下次可以斟酌再多加些.....

經過實驗氣炸餅乾及杯子蛋糕後,

感覺成品的表面都會有些裂開,有點像發糕耶！

但實際上並不影響口感,而且吃起來外酥內軟,很美味！

使用氣炸鍋後的感想：

缺點～可烘烤的數量沒大烤箱多,外型不夠美觀

優點～實際烘烤的時間短於大烤箱的時間

趕快跟家裡的小寶貝動手做杯子蛋糕吧～