碩碩的瘋狂世界

我還是乖乖將食譜記錄下來～

不然不管料理方式有多簡單,沒多久我肯定忘記步驟,

會想料理雞腿排,是因為家裡就我跟碩爸兩人,外加碩皮這個小人,

有了碩皮這個小人,食材當然要買好一些,可是一次買一隻土雞,

一口氣煮一鍋雞湯,我想我們會吃到吐！！

想了想～那就兩隻雞腿來煎個雞腿排吧～

其餘的部位：雞胸/雞翅/棒棒腿就燉一鍋蒜頭雞湯,

分兩天吃完！！這樣才不浪費～土雞很貴ㄋㄟ～

碎碎念了半天,也忘記拍照,還是趕快將步驟記錄下來吧～

1.購買土雞的時候,請雞販將雞腿骨頭除去,雞販還非常好心在雞腿上畫了幾刀,方便我這個菜鳥煎腿排

2.用適量鹽巴幫雞腿排按摩按摩,時間大約等15~20分

3.平底鍋開中小火,雞腿排要煎的時候,帶皮那面先下鍋,雞皮會自動出油,所以無須另外加油,雞皮要記得煎的焦焦的,才會好吃～

4.由於我用的是義大利菲姊代言的平底鍋,我習慣蓋上鍋蓋等邊緣冒煙後,再自行打開視情況翻面

5.邊煎邊適量灑些海鹽及黑胡椒粒,同時丟些蒜片利用旁邊的雞油隨便煎一煎帶點微焦就很好吃啦～

唉～好可惜！忘記拍照,不過,我相信下個星期我應該會再料理一次,太簡單了,到時一定要補上照片！

今天晚餐,我就用個大餐盤,川燙個花椰菜一樣也灑個海鹽,再加個土雞蛋煎的荷包蛋,再加一陀白飯,

搞的像簡餐一樣,也只用兩個大餐盤,很快就完成全家人的晚餐,重點是碩皮也愛吃喔！！